東京から福岡へUターン。里山・里海でのスローライフを体験し紹介していきます。

里山・里海でスローライフはいかが?

「 塩作り 」 一覧

久しぶりの塩作り♪

2015/01/13   -DIY
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今日は、綺麗な青空が広がる一日だった。 そんな中、久しぶりに塩作り。 いつもの海岸に海水を汲みに行って、これまたいつもの煤だらけの大きな鍋でファイヤーファイヤー。 燃料には、枯れた竹を使うので、火力は ...

梅塩作ってみた!

2014/12/10   -DIY, 海を食べる
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本日、2度目のブログ更新。 今回の塩作りは、昨日書いたように、今までの塩に一手間加えたアレンジバージョン。 いろいろ考えた末に「梅塩」に挑戦することにした。 朝日を撮った後、帰って朝飯食って、ちょっと ...

焚き木を海に拾いに行った

昨日かまどを作ったので、今後も色々使おうと思うけど、毎回木炭を買うのも馬鹿らしいので、薪拾いをすることに。 で、思い立ったのが、以前このブログでも書いたことがあったけど、海岸の漂着物探しのビーチコーミ ...

塩作り・・・完成まで後一歩

先日、海水で粗漬けしていた白菜の本漬け。 海水の塩分濃度は大体3.5%くらいで、漬物をするにはちょっと薄いため、今回の本漬けにも少し塩をまぶしてる(通常2度漬けする場合は2回目は塩は使わないことが多い ...

塩作りスタート♪

2014/11/21   -, 海を食べる
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だいぶ前から計画していた塩作り。 柿と白菜に海水を使うということで、昨日の夕方ポリタンク1つちょいを使用。 美味しくなりますように~南無~♪ ちなみに、白菜はいったんこれで粗漬けしたあと、昆布やらゆず ...

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