東京から福岡へUターン。里山・里海でのスローライフを体験し紹介していきます。

里山・里海でスローライフはいかが?

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ごぼう茶つくりました

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数年前から流行ってた、「ごぼう茶」を作ってみようと思ってましたが、先日買っておいたごぼうで、今日試してみました。

作り方は簡単で、ごぼうをささがき(じゃなくてもいいけど)にして、乾燥します。僕の場合は、干し椎茸を作るように買った乾燥機があるので、それを使いましたが、もちろん天日干しなんかでもOK。

で、それをフライパンで乾煎りして完成。

適当な量を小割にして湯のみに入れ、お湯を注いでしばらく待てば出来上がり。

お好み次第ですが、この写真のお茶の色より、もう少し濃いくらいの方が美味しいかな。

あ、今回は写真用にごぼうを濾しましたが、入れたままにして、ごぼう茶を飲みつつ、ごぼうを食べてもいいですよん。

 

次回は、粉末にして試してみます。

お茶用のパックに入れてもいいし、微粉末にしてそのままお湯を入れて飲んでもいいし。

 

ぜひ、お試しあれ~(^_^)

 

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