東京から福岡へUターン。里山・里海でのスローライフを体験し紹介していきます。

里山・里海でスローライフはいかが?

DIY 原木椎茸

椎茸栽培やりまっせ~♪

更新日:

本日2回目の投稿。

今後の里山的な展開のひとつとして、椎茸栽培をやってみようかと考えております。

椎茸栽培

陶芸家の友達の家には、木に囲まれたかなり拾い土地(斜面がほとんどだけど)があって、椎茸栽培にはなかなかよさそうな場所。
僕自身も、以前から椎茸栽培には興味があって、友達もやってみようかという気になってるんで、来年に向けていろいろ準備をしてみようかと思ってる今日この頃。

まぁ、もちろん副業的な位置付けだけど。

椎茸は大分(耶馬溪のあたりかな?)が有名で、多少ツテもあるみたいなので、原木の仕入れなんかのこともあるんで、そのうち見に行かないと。
原木に椎茸の菌を打ち込むのは、寒い季節に行うようなので、いろいろと準備を始めないと間に合わなくなるんで、急いで勉強しなくては。

原木と菌(駒)の仕入れ額も調べんとね~。

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■■■■椎茸の豆知識コーナー

椎茸の種類は大きく分けて3つ。

■冬菇(どんこ)
まだかさが開ききってない肉厚な椎茸。高級品。

■香信(こうしん)
かさが開いた薄手の椎茸。

■香菇(こうこ)
冬菇(どんこ)と香信(こうしん)の中間の椎茸。

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