東京から福岡へUターン。里山・里海でのスローライフを体験し紹介していきます。

里山・里海でスローライフはいかが?

DIY 海を食べる

木炭作り2回目&塩作り

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さて、昨日作ってた木炭出来たかな~と、蓋を開けてみたら、まだだった・・・。
っちゅうことで、再度蓋をしてかまどに乗せて、炭と薪に火をつけて、3時間くらいやってみた。

火が消えて、ちょっと冷えるのを待つ間、一斗缶でも落ちてないかな~と、山の不法投棄されそうな場所をちょっと見てたけどない。
それではと、いろんなものが流れてくる海岸に行ったけど、やっぱりない。
どうせ海岸に行ったので、流木をまた拾ってくる。

流木

かなり濡れているのが多かったので、後日薪として活躍してもらうべく、今日は天気もいいので並べて乾かす。

で、再び木炭できたかと、蓋を開けてみる。

う~ん、もうひとつか・・・。
まだ、炭になりきれていない部分がある。
一旦はまた蓋をしたけど、でもまぁこれはこれでいいかなぁと、次を作るべく流木を切る。

その後、急遽30数年ぶりの友達と会うことになりお出かけ。
結局昨日の陶芸家の友達の家で会う事になって、3人で昔話やらいろいろお話し。
あ~、楽しかった♪

ということで、木炭作りは明日に続く~。

代わりにというわけじゃないけど、2日くらい前の塩作りの途中(海水が1/4くらいまで蒸発させたもの)で、作業が止まってたものがあるので、仕上げることにする。
もう夜だし、残り少ないので、ガス台所のコンロで塩までもってく。
で、今回塩とにがりにわけるタイミングが遅くなってしまい、にがりがほとんどないくらいまで蒸発させてしまったので、にがりは取らずにそのまま最後まで蒸発させて、フライパン水分を飛ばし塩に仕上げた。

出来上がった塩をなめてみると、前回のものよりしょっぱさが少ないというか、ちょっと甘さがあるというか、そんな気がする。

ネットで調べてみると、にがり入りの塩は、やっぱりそんな味になるらしい。
う~ん、面白い!
奥が深い!

いろんな塩をまた作ってみたいと思った一日の終わりでした。

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