東京から福岡へUターン。里山・里海でのスローライフを体験し紹介していきます。

里山・里海でスローライフはいかが?

海を食べる

塩作りスタート♪

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だいぶ前から計画していた塩作り。

柿と白菜に海水を使うということで、昨日の夕方ポリタンク1つちょいを使用。

美味しくなりますように~南無~♪

ちなみに、白菜はいったんこれで粗漬けしたあと、昆布やらゆずやらで仕上げていくそうな。

渋柿の海水漬け
白菜
白菜の海水粗漬け

 

で、ポリタンク二つ分の海水は、1つ分近く余ったので、これで塩を作ろうと、庭先にカセットコンロを置いて、家にある一番デカイ鍋に海水を入れる。

たぶん15リットルくらいあるんじゃないかと思う。

カセットコンロ点火!

なかなか、湯気も出ない・・・。

温まるまで蓋をする。

やっと湯気が出てくるようになっても、沸騰までは遠い・・・。

塩作り

 

外は、たまに風が吹くと炎が風に押されて弱くなる。

蓋をしないと、いわゆる沸騰という状況まではいかない。

う~ん、部屋に持っていこう。

ということで、自分の部屋の中で始める。

カセットボンベの予備がない・・・。

コスモスへその他もろもろと一緒に3本セットを購入(250円位だったか)。

帰って続ける。

ボンベが空になる。

入れ替えて続ける。

ボンベが空になる。

本日の工程終了・・・・。

計、3本ちょいのガスを使ったことになる(どんだけ高い塩になるんだ)。

う~ん、このデカイ鍋ではカセットコンロじゃ無理か。

ということで、明日100均で炭を買ってきて、庭のBBQコンロに鍋を置いて続けるか。

塩作り

 

ちなみに、ほぼ満タンの鍋は、だいたい1/4くらいになってる状態。

あした、炭をガンガン焚いてやるからな~!

待ってろよ~!!

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